Las aromáticas son de esas plantas que justifican solas tener un rincón en el balcón o la cocina. Ocupan poco, se usan seguido y si las cuidás bien, duran años. Pero no todas resisten lo mismo el clima seco de Mendoza ni los cambios bruscos de temperatura. Elegir las que mejor se adaptan a esta zona te ahorra el disgusto de reponer plantas cada pocos meses.
Las 7 aromáticas que funcionan bien aquí
Romero
El romero es una de las plantas más resistentes que podés tener en maceta. Tolera el sol pleno, el calor del verano mendocino y las heladas del invierno sin problemas. Necesita poca agua y un sustrato que drene bien. Si lo regás demasiado, se pudre la raíz. Podalo de vez en cuando para que no se lignifique demasiado y mantenga hojas tiernas.
Tomillo
Otra aromática que agradece el clima seco de Mendoza. El tomillo prefiere sol directo, poca agua y sustrato arenoso. Funciona bien en macetas chicas porque no desarrolla una raíz muy profunda. Es ideal para bordes o macetas colgantes.
Orégano
El orégano crece bien en macetas con buen drenaje y mucha luz. Aguanta la sequía mejor que el exceso de humedad. En invierno puede perder parte del follaje, pero rebrota en primavera sin dramas. Cortá los tallos de arriba para que se ramifique y no se vuelva leñoso.
Salvia
La salvia prefiere el sol de la mañana y algo de sombra en las horas más calurosas del verano. Riega poco pero con certeza: espera a que el sustrato esté seco antes de volver a mojar. Es una de las aromáticas más longevas en maceta si no la ahogas.
Menta
La menta crece rápido y gusta de la humedad, pero tené cuidado: en una maceta chica se expande y puede ahogar a las plantas vecinas. Ponela en una maceta individual o con una barrera de raíz. Tolera la sombra parcial, así que si tu balcón no tiene sol todo el día, la menta es una buena opción.
Perejil
El perejil funciona bien en macetas con sustrato rico y riego regular. En Mendoza, en verano conviene que no reciba sol directo al mediodía porque se quema rápido. Es una bianual, así que después de un año o así va a querer florecer y perder sabor. Sembrá de nuevo cuando veas que se debilita.
Albahaca
La albahaca es la más sensible de las siete. Le gusta el calor, pero no el frío. En Mendoza funciona de octubre a abril sin problemas, pero en invierno la tenés que proteger o directamente reemplazarla en primavera. Ponela donde reciba al menos cuatro horas de sol directo y no la dejes secar del todo.
Dónde ubicarlas y cómo mantenerlas
La mayoría de estas aromáticas prefieren sol de la mañana y riego moderado. Usá macetas con agujeros de drenaje y sustrato que no retenga demasiada agua. Evitá los platitos con agua estancada, porque favorecen hongos en las raíces. Si tenés dudas sobre qué maceta elegir para cada una, visitá nuestra sección de plantas y consultanos en el vivero: te recomendamos la mejor opción según el espacio que tengas disponible.
Cuándo consultar
Si alguna aromática empieza a ponerse amarilla, a perder hojas o a verse mustia, sacale una foto y acercate al vivero. Avisanos qué riego le das, cuánta luz recibe y desde cuándo la tenés. Con esa información podemos identificar si es un problema de riego, de luz, de sustrato o de plaga y sugerirte qué ajustar.
Elegí dos o tres aromáticas para empezar, ubicalas según la luz de tu espacio y empezá a usarlas en la cocina. A medida que veas cómo responden, podés ir sumando más variedades con confianza.
